紫薯的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.抗氧化：紫薯中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和花青素等，这些化合物可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
2.促进肠道蠕动：紫薯中的膳食纤维含量较高，可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，减少便秘问题的发生，同时膳食纤维还可以吸附肠道中的有害物质，促进其排出体外，起到预防肠癌的作用。
3.调节血糖：紫薯中含有一种叫做“花青素”的物质，这种物质可以调节血糖水平，对于糖尿病患者来说，适量食用紫薯可以帮助控制血糖，减少糖尿病并发症的发生。
4.保护视力：紫薯中的类胡萝卜素含量较高，其中的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，维生素A对于维持正常的视力和免疫系统功能至关重要。因此，适量食用紫薯可以起到保护视力的作用。
5.增强免疫力：紫薯中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，这些营养成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
需要注意的是，紫薯虽然有很多好处，但也不能过量食用。由于紫薯中含有较高的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此糖尿病患者应该适量食用。此外，紫薯中含有氧化酶，容易产气，过量食用可能会导致腹胀、腹痛等不适症状。因此，每次食用紫薯的量应该控制在适当范围内。