山楂具有多种功效，如促消化、活血化瘀、美容养颜、抗癌、抗衰老等。当存在消化不良、胃胀、食欲不佳等消化道不适症状时可适量食用；山楂含有的维生素及黄酮类成分能美容养颜、抗衰老；其还有降低胆固醇功效，对动脉粥样硬化症状有改善作用。但胃酸分泌过多者不宜过量摄入。
一、促消化：山楂可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物，对于消化不良、胃胀、食欲不佳等消化道不适症状有一定的缓解作用。当人们出现这些症状时，通过适量食用山楂，能在一定程度上减轻不适，让消化系统的运转更为顺畅。
二、美容养颜与抗衰老：山楂中富含一定量的维生素以及黄酮类成分。(1)这些成分能够发挥抗氧化的作用，减少自由基对皮肤的损害，从而有助于保持皮肤的健康状态，达到美容养颜的效果。(2)同时还可以延缓细胞的衰老进程，使身体保持相对年轻的状态。
三、降低胆固醇与改善动脉粥样硬化：研究发现山楂具有降低胆固醇的作用。1.对于本身存在动脉粥样硬化症状的人来说，适量食用山楂，能够帮助调节血脂水平，对改善症状、促进病情恢复有一定帮助。2.它在一定程度上能减少血管内的脂质沉积，维护血管的正常功能。
四、胃酸分泌过多者需注意：如果自身胃酸分泌过多，那么就不宜过量摄入山楂。因为山楂本身具有一定的酸性，过量食用可能会进一步刺激胃酸分泌，导致胃部不适加重，甚至引发胃痛等问题。
总之，山楂有诸多功效，但在食用时要根据自身具体情况合理选择和控制摄入量。