小孩子要想长胖且补充营养，需适当进食富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质的食物。因为孩子处于生长发育黄金阶段，所以饮食要多元化，确保各种营养物质及时摄入以满足其生长发育正常需求。若孩子突然挑食、厌食，可去医院做相关检查。若孩子不缺营养物质，不建议过量补充，适当进食即可。同时要养成定时定点进食的习惯，多活动避免积食，积极锻炼身体以强健体魄。具体如下：
一、碳水化合物：如米饭、馒头等，适量摄入可提供热量并储存热能；
1.米饭：是常见主食，能提供较为稳定的碳水化合物来源。
2.馒头：也是重要的碳水化合物食物之一。
二、蛋白质：牛奶、豆腐、鸡蛋、瘦肉等都富含优质蛋白质，孩子生长发育中蛋白质不可或缺，要多摄入优质蛋白质；
1.牛奶：不仅富含蛋白质，还含有钙等其他营养成分。
2.豆腐：是植物蛋白的良好来源。
三、脂肪：花生、开心果、肥肉、猪油等，过量摄入脂肪含量高的食物会增加高血压、心脏病风险，但适量摄入可满足机体消耗能量，且在外界温度较低时能消耗脂肪产生热量维持体温平衡；
1.花生：含有一定量的脂肪。
2.开心果：脂肪含量适中。
四、维生素：西红柿、胡萝卜、海带、紫菜等，摄入维生素要尽量多元化，避免因缺乏维生素出现夜盲症、坏血病等不利于孩子健康发育；
1.西红柿：富含多种维生素。
2.胡萝卜：维生素含量丰富。
五、微量元素：虾皮、高钙牛奶、猪肝、菠菜、木耳等，孩子身体发育需补充大量钙质促进骨骼生长，建议多摄入虾皮、高钙牛奶等富含钙质的食物，同时要多晒太阳促进钙吸收。孩子生长发育中可能出现贫血症状，所以要多摄入猪肝、瘦肉、菠菜、木耳等含铁丰富的食物改善缺铁性贫血。
总之，小孩子的饮食要全面且合理，这样才能保障其健康成长。