板栗富含多种营养成分，具有诸多作用与功效。每100克板栗中含有约44.8克碳水化合物，还含有蛋白质、脂肪、维生素等。
一、营养补充方面
提供碳水化合物：板栗是碳水化合物的良好来源，每100克大约能提供44.8克碳水化合物，可为人体活动提供能量，尤其是对于从事体力劳动的人来说，适当食用板栗能快速补充能量。富含维生素：板栗中含有维生素C等多种维生素，维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益。
二、对消化系统的作用
健脾养胃：从中医角度看，板栗有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，适量食用板栗可以起到一定的调理作用。比如一些老年人脾胃功能较弱，经常吃些煮板栗或者板栗粥，有助于改善消化功能。促进肠道蠕动：板栗中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。膳食纤维在肠道内可以吸收水分，增加粪便体积，使排便更顺畅。
三、对心血管的潜在益处
降低心血管疾病风险：板栗中含有不饱和脂肪酸，这类脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇含量，对心血管系统有一定的保护作用。例如，长期适量食用板栗，可能有助于维持血管的弹性，减少动脉硬化等心血管疾病的发生风险。不过，这需要长期的饮食综合作用，不能仅靠吃板栗来完全预防心血管疾病。
四、其他方面
作为食材的多样性：板栗可以有多种食用方式，除了直接生食外，还能用来做菜，如板栗烧鸡等美味菜肴，为饮食增添丰富的口感和风味。同时，板栗还可以加工成各种食品，如板栗糕、板栗饼等，满足不同人的口味需求。