扁桃体有白色像米大的颗粒，可能由食物残渣、慢性扁桃体炎、扁桃体结石引起，需根据具体情况采取相应治疗，具体如下：
一、食物残渣：人的扁桃体均有隐窝，分布于喉咙左右两侧，随着身体变化，扁桃体隐窝蜂窝可能逐渐变大。若平时进食后不漱口，食物残渣就可能陷入扁桃体隐窝蜂窝内，逐渐堆积形成类似小米粒状物。日常生活中应多喝水，进食后及时漱口。
二、慢性扁桃体炎：
1.白色如米样大的颗粒可能源于慢性扁桃体炎，扁桃体隐窝内细菌滋生可产生脓性分泌物即脓栓。治疗上主要通过适量运动增强自身体质与免疫力。此外，还可适当使用有消毒作用的漱口水缓解症状。若脓栓隐窝较大，可及时前往医院，由医生用吸引器或镊子取出。持续反复发生且异物感明显可考虑手术切除扁桃体以彻底治愈。
三、扁桃体结石：
1.扁桃体隐窝内坏死的黏膜组织细胞、病原体及其分泌物逐渐堆积可引发扁桃体结石现象，会导致口腔异味，严重时可出现疼痛、发烧等症状。若患者无不适症状，一般无需治疗；若症状严重且长时间反复发作，可考虑到耳鼻喉科手术切除扁桃体。
总结：当扁桃体出现白色像米大的颗粒时，要明确其产生原因，根据具体情况如食物残渣、慢性扁桃体炎或扁桃体结石等，选择合适的应对方法，包括生活习惯调整、增强体质、使用漱口水、就医取出或手术等。