小孩缺维生素会有不同症状表现。比如缺乏维生素A时，小孩可能出现夜盲症，在光线较暗的环境下视力明显下降，还可能导致皮肤干燥，摸起来粗糙不平。
缺乏维生素A的症状表现
眼部症状： 早期会出现暗适应能力下降，也就是从明亮处到暗处时，眼睛需要更长时间才能看清东西，随着缺乏程度加重，就会发展为夜盲症，严重时可能出现角膜干燥、软化甚至穿孔。皮肤症状： 皮肤会变得干燥、脱屑，毛发干枯、易脱落。
缺乏维生素B族的症状
维生素B1缺乏： 小孩可能会出现食欲不振、生长发育迟缓，还可能有神经系统症状，如烦躁、哭闹不安等。维生素B2缺乏： 会表现为口角炎，口角发红、干裂、起皮；还可能出现舌炎，舌头发红、疼痛，口腔黏膜出现溃疡等。
缺乏维生素D的症状
骨骼方面： 对于婴幼儿来说，缺乏维生素D会影响骨骼发育，导致佝偻病，出现颅骨软化、方颅、鸡胸、漏斗胸、O型腿或X型腿等骨骼畸形。肌肉方面： 还可能使肌肉松弛，肌张力降低，小孩坐、立、走等运动发育迟缓。
缺乏维生素C的症状
皮肤症状： 皮肤容易出现瘀点、瘀斑，因为维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时血管壁韧性下降，容易出血。牙龈症状： 牙龈会变得脆弱，容易出血、肿胀，严重时可能导致牙齿松动。而且小孩还会表现出精神不振、食欲减退等情况。