竹笋是一种常见的食材，适量食用对人体有诸多益处。每100克竹笋中约含有2-4克膳食纤维，能起到一定的健康作用。
提供丰富营养
提供维生素：竹笋富含多种维生素，像维生素C，每100克竹笋中维生素C含量约2-5毫克左右，能帮助增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成等。含有矿物质：其中还含有钾、磷等矿物质，钾元素有助于维持人体正常的渗透压和酸碱平衡，磷则对骨骼和牙齿的发育等有重要意义。
促进消化
丰富膳食纤维：竹笋中的膳食纤维含量相对较高，大约每100克竹笋里有1-3克膳食纤维。这些膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助食物更好地消化和排泄，预防便秘问题。比如对于一些经常有便秘困扰的人，适当吃些竹笋能改善肠道功能。
低热量有益体重管理
热量较低：竹笋属于低热量食物，每100克竹笋的热量大约在19千卡左右。对于那些想要控制体重的人来说，食用竹笋既能增加饱腹感，又不会摄入过多的热量，有助于维持体重稳定。比如在减肥期间，用竹笋搭配其他低热量食材做成菜肴，既能满足口感又利于控制体重。
辅助调节血脂
含有的成分：竹笋中含有一些特殊成分，可能有助于调节血脂。有研究发现，其中的某些膳食纤维等成分可以在一定程度上影响肠道对脂肪的吸收，从而对血脂有一定的调节作用，不过这需要长期适量食用来发挥效果。