15个月大的宝宝在断奶后通常还需要喝奶粉。宝宝在1岁到2岁之间，饮食应该以均衡为主，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、奶制品等。虽然宝宝已经断奶，但奶粉可以作为宝宝营养的重要补充，特别是在宝宝的饮食不够均衡或无法保证足够的营养摄入时。
以下是一些需要注意的点：
宝宝的营养需求：15个月大的宝宝仍然需要足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质来支持身体的生长和发育。奶粉中含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养成分，可以满足宝宝的部分营养需求。
饮食多样性：尽管宝宝还需要喝奶粉，但家长也应该逐渐引导宝宝尝试多样化的食物，以培养良好的饮食习惯。可以给宝宝提供各种软固体食物，如煮熟的蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆腐等。
个体差异：每个宝宝的营养需求和饮食习惯都可能有所不同。有些宝宝可能对奶粉的需求较高，而有些宝宝可能更倾向于吃固体食物。家长可以根据宝宝的具体情况来调整饮食安排。
选择合适的奶粉：在选择奶粉时，家长可以根据宝宝的年龄、健康状况和过敏史等因素来选择适合的奶粉。可以咨询医生或营养师的建议，了解不同品牌和类型的奶粉的特点和适用范围。
总之，15个月大的宝宝在断奶后可以继续喝奶粉，但同时也应该逐渐引入其他食物，以确保宝宝获得均衡的营养。家长应该密切关注宝宝的饮食情况，根据宝宝的需求和反应来调整饮食计划。如果对宝宝的营养摄入有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。