儿童可以通过以下食物来改善或保护眼睛视力：
1.富含维生素A的食物：维生素A是维持眼睛健康的重要营养素，有助于预防夜盲症和干眼症。胡萝卜、南瓜、菠菜、鱼肝油等食物富含维生素A。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以增强眼睛的抗氧化能力，预防眼部疾病。柑橘类水果、草莓、青椒、猕猴桃等食物富含维生素C。
3.富含锌的食物：锌有助于维持眼睛的正常功能，预防黄斑变性。牛肉、羊肉、海鲜、豆类等食物富含锌。
4.富含花青素的食物：花青素具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护眼睛免受自由基的伤害。蓝莓、黑枸杞、紫薯、樱桃等食物富含花青素。
5.富含欧米伽-3脂肪酸的食物：欧米伽-3脂肪酸对眼睛健康有益，可以预防眼部疾病。三文鱼、亚麻籽油、核桃等食物富含欧米伽-3脂肪酸。
需要注意的是，食物对眼睛健康的影响是有限的，不能替代专业的眼科检查和治疗。此外，儿童的饮食应该多样化，以保证摄入足够的营养物质。如果孩子有眼部疾病或其他健康问题，应该及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。