胃隔几分钟就绞疼一下，可能由不良生活习惯、不良情绪、慢性胃炎等因素引起。
一、不良生活习惯：如果患者长期存在饮食不规律、暴饮暴食、熬夜、酗酒等情况，就会对胃黏膜产生刺激，进而引发消化不良、胃胀、胃痛等状况。比如饮食不规律会打乱胃部的正常消化节奏，使得胃部功能紊乱；暴饮暴食会让胃部负担过重，难以正常消化食物；熬夜会影响身体的正常代谢和修复机制，包括对胃部的维护；酗酒则会直接损伤胃黏膜。
二、不良情绪：人的情绪和胃肠功能紧密相关，不良情绪很可能导致胃肠功能紊乱，从而出现胃胀且伴有疼痛的症状。当人处于紧张、焦虑、愤怒等不良情绪状态时，会通过神经内分泌等途径影响胃肠的运动和分泌功能，使得胃部出现不适。
三、慢性胃炎：慢性胃炎通常是由饮食不规律、进食辛辣刺激性食物等引起，这会导致胃酸分泌过多，胃黏膜充血水肿。在吃东西时会进一步刺激胃酸分泌，从而引发胃部酸痛的情况，且常常反复发作。比如不规律饮食可能导致胃黏膜的保护机制减弱，辛辣刺激性食物会直接刺激胃黏膜。
此外，还可能是十二指肠溃疡等原因导致。如果这种症状长时间不能缓解，建议及时前往医院，在医生的诊断下明确病因并积极进行治疗。
总之，当出现胃部间歇性绞疼时，要综合考虑可能的因素，及时采取相应措施，必要时寻求专业医疗帮助。