胃过几分钟就一阵绞痛，可能是以下原因引起：
1.胃部疾病：
胃溃疡：胃溃疡是胃黏膜的溃疡性病变，可能导致胃部疼痛。疼痛通常在进食后出现，有时也会在夜间发作，呈阵发性绞痛。
胃炎：胃炎可引起胃黏膜的炎症反应，导致胃部疼痛。疼痛性质可为隐痛、胀痛或绞痛，可能与饮食、压力等因素有关。
胃食管反流病：胃酸反流至食管，可刺激食管和胃，引起胸骨后或上腹部的疼痛，有时也会表现为阵发性绞痛。
胃部肿瘤：胃部肿瘤如胃癌等，也可能引起胃部疼痛，疼痛性质和程度可能因肿瘤的大小、位置和进展程度而有所不同。
2.腹部其他疾病：
胰腺炎：胰腺分泌的消化酶在胰腺内被激活，可引起胰腺组织的炎症。胰腺炎可导致上腹部剧烈疼痛，有时也会向背部放射，呈阵发性绞痛。
胆囊炎、胆结石：胆囊炎症或胆结石可引起胆囊收缩，导致上腹部疼痛，疼痛可能向右肩部放射，呈阵发性绞痛。
肠梗阻：肠道梗阻时，肠内容物不能正常通过，可导致肠道痉挛和疼痛。疼痛通常为阵发性加剧，伴有腹胀、呕吐等症状。
3.其他原因：
腹部受凉：腹部受凉可导致胃肠道平滑肌痉挛，引起阵发性绞痛。
饮食因素：进食过多、过快、过冷、过热或刺激性食物，可刺激胃黏膜，引起疼痛。
精神因素：紧张、焦虑、压力过大等精神因素可能影响胃肠道功能，导致胃部疼痛。
需要注意的是，胃部阵发性绞痛可能是多种疾病的表现，严重程度和病因因人而异。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，如恶心、呕吐、发热、黑便等，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以便明确病因并采取相应的治疗措施。在等待就医期间，应避免自行服用止痛药，以免掩盖症状，影响医生的诊断。