脂肪性肝炎的治疗主要包括生活方式调整、药物治疗等方面。一般来说，通过科学合理的干预，能有效改善病情。
生活方式调整是基础
饮食控制： 要减少高热量、高脂肪食物的摄入，比如每天应控制脂肪摄入量占总热量的20%以下。同时增加蔬菜、水果的摄取，保证每天至少摄入500克蔬菜和200克水果，其中蔬菜应以绿叶菜为主，水果选择低糖品种。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走，速度保持在每分钟100 - 120步；也可以选择游泳，每周坚持3 - 4次，每次30分钟左右，运动能帮助消耗体内多余脂肪，改善肝脏脂肪代谢。
药物辅助治疗
抗氧化剂类药物： 比如多烯磷脂酰胆碱，它可以保护肝细胞膜，稳定肝细胞膜及细胞器膜，减少肝细胞损伤，促进肝细胞修复。抗炎类药物： 水飞蓟素类药物具有抗炎作用，能稳定肝细胞膜，保护肝细胞酶系统，清除肝细胞内的活性氧自由基，从而减轻肝脏炎症。
针对基础疾病治疗
控制代谢异常： 如果患者同时患有糖尿病，要将血糖控制在合理范围，空腹血糖应控制在4.4 - 7.0mmol/L，餐后2小时血糖控制在小于10.0mmol/L。对于高血压患者，血压需控制在收缩压小于140mmHg，舒张压小于90mmHg。通过积极控制这些基础疾病，可间接改善脂肪性肝炎的状况。戒酒： 对于酒精性脂肪性肝炎患者，必须严格戒酒，一般戒酒4 - 8周后，肝脏炎症可有所改善。