吃饭被噎到可能是食物未充分咀嚼进入食管，也可能是食物意外进入气管，会引发窒息、呼吸困难等症状，应对方法包括一般处理、海姆立克法急救、心肺复苏术等。
一、一般处理：
1.若被噎到后没有呼吸困难，仅吞咽困难，可尝试呕吐，尽量吐出食物，同时喝水并拍打后背，然后尝试吞咽食物。
二、海姆立克急救法：
1.当食物卡在气道导致呼吸困难、嘴唇发紫等情况时，要立即拨打急救电话。
2.急救者站在患者身后，一腿在前伸入两腿间做弓步，另一腿伸直用力，双臂环抱患者腰腹部，手握拳并将拳眼放于肚脐上两横指的上腹部，另一手固定拳头连续、用力、快速地冲击腹部后上方，直至吐出异物。
三、心肺复苏术：
1.当患者窒息后出现心跳停止的情况，应立刻进行心肺复苏，等待救护车到来。
总之，在情况紧急时要立即拨打急救电话，日常生活中应尽量做到细嚼慢咽，若有食管疾病则要及时就医。