妊娠高血压患者在饮食上需特别注意，一般来说，要控制钠盐摄入，每日应将盐的摄入量控制在3-5克以内。
钠盐摄入控制：
限制高盐食物：像咸菜、酱菜、咸肉等腌制食品要尽量少吃，这类食物含钠量很高。比如一份普通的咸菜，钠含量可能就远超每日应摄入的量。选择低钠替代品：可以用低钠盐来代替普通食盐，低钠盐能在一定程度上减少钠的摄入，同时补充钾等元素。
蛋白质摄入：
保证优质蛋白：要摄入充足的优质蛋白质，比如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。建议每天保证100克左右的优质蛋白质摄入，像150克左右的鱼肉或者1个鸡蛋搭配100克左右的豆制品，就能提供较好的优质蛋白。控制植物蛋白过量：虽然植物蛋白也需要，但不能过量，以免加重肾脏负担。
脂肪摄入：
选择健康脂肪：要选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、深海鱼类等。每天食用油的摄入量控制在25-30克左右，其中大部分应是含不饱和脂肪酸的油类。避免高脂肪食物：像油炸食品、动物内脏等富含饱和脂肪和胆固醇的食物要少吃，这类食物会影响血脂代谢，对妊娠高血压患者不利。
维生素与矿物质摄入：
多吃蔬果补充维生素：应多吃新鲜的蔬菜水果，每天保证500克以上的蔬菜摄入和200-300克的水果摄入，以获取丰富的维生素C、维生素E等抗氧化物质以及钾、镁等矿物质。例如每天吃200克左右的菠菜、150克左右的苹果等。适当补充钙剂：妊娠高血压患者可以适当补充钙剂，每天摄入1-2克的钙，有助于控制血压。可以通过喝牛奶等方式来补充，一杯200毫升的牛奶大约含有200毫克的钙。