妊娠期高血压患者在饮食上需格外留意，一般来说，要注重控制钠盐摄入，每日应将钠盐摄入量控制在6克以内，避免食用过咸的食物，像咸菜、腌肉等都要少吃。
钠的摄入控制
限制高钠食物：像咸菜、腌肉、酱菜等这类高钠食品要尽量避免，因为过多的钠会导致水钠潴留，加重高血压症状。比如一份100克的腌肉中钠含量可能较高，长期食用不利于血压控制。选择低钠替代品：可以用新鲜的食材来替代高钠食物，比如用新鲜的蔬菜、水果来烹饪，同时可以选择低钠盐来调味，但也要注意适量。
蛋白质的合理摄取
优质蛋白来源：应保证摄入足够的优质蛋白质，像鱼类、瘦肉、鸡蛋、牛奶等都是不错的选择。鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时提供优质蛋白。例如每周可以吃2 - 3次鱼类。控制植物蛋白比例：虽然植物蛋白也需要摄入，但要注意控制比例，不要过多依赖植物蛋白，以免对肾脏等器官造成负担。
脂肪的摄取要点
限制饱和脂肪：要减少饱和脂肪的摄入，如动物油、肥肉等。饱和脂肪会使血脂升高，加重心血管负担。比如一块100克的肥肉中饱和脂肪含量较高，应尽量少吃。增加不饱和脂肪：可以适当增加不饱和脂肪的摄入，像橄榄油、深海鱼油等。不饱和脂肪有助于降低胆固醇，对心血管有保护作用。例如每天可以吃一勺左右的橄榄油来烹饪。
维生素与矿物质的补充
多吃蔬菜水果：妊娠期高血压患者要多吃富含维生素和矿物质的蔬菜水果，如芹菜、菠菜、苹果、橙子等。芹菜中含有芹菜素等成分，可能有助于降低血压；苹果富含维生素C等，对身体有益。每天蔬菜摄入量应在500克左右，水果摄入量在200 - 300克左右。适量补充钙镁：可以适当补充钙和镁，比如多喝牛奶补充钙，多吃坚果等补充镁。钙有助于降低血管的紧张性，镁也对血压有一定的调节作用。