妊娠高血压患者在饮食上需格外留意，一般来说，要遵循低盐、适量优质蛋白和补充富含钾、钙等营养素的原则。每天盐的摄入量应控制在5克以内，避免食用咸菜、咸鱼等高盐食物。
低盐饮食原则：
控制盐的摄入：妊娠高血压患者每日盐的摄入量要严格限制在5克以下。像常见的一袋普通大小的方便面，含盐量就接近6克，所以要尽量避免食用这类高盐食品。还要注意隐藏的盐源，比如某些调味料、腌制食品等，都要谨慎选择。避免高盐食物：像咸菜、酱菜、咸鱼、咸肉等腌制类食物含盐量极高，应坚决不吃。还有一些加工食品，如火腿、香肠等，也要尽量远离，因为它们在制作过程中添加了大量的盐来保鲜和调味。
优质蛋白的摄入：
选择合适的蛋白质来源：要保证摄入足够的优质蛋白，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品都是不错的选择。例如，每周可以吃2 - 3次鱼类，鱼类富含优质蛋白，且脂肪含量相对较低。蛋类每天吃1个左右比较合适，既能补充蛋白质，又不会带来过多的脂肪负担。控制蛋白摄入量：虽然要补充优质蛋白，但也不能过量。一般来说，每天每千克体重摄入1.0 - 1.2克蛋白质比较适宜，具体还需根据孕妇的体重等情况适当调整。
富含钾、钙等营养素的摄入：
多吃含钾丰富的食物：香蕉、橙子、土豆、菠菜等食物富含钾元素。比如每天吃1 - 2根香蕉，就能补充一定量的钾。钾有助于促进钠的排出，对控制血压有帮助。增加含钙食物的摄取：牛奶及奶制品是钙的良好来源，每天应保证摄入300毫升以上的牛奶。另外，豆制品、虾皮等也是钙的不错来源，像虾皮，每天吃一小把就能补充不少钙。