橘子皮水具有以下功效与作用：
1.促进消化：橘子皮中含有丰富的挥发油，能够刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，从而帮助消化。
2.祛痰止咳：橘子皮中的挥发油成分具有刺激性祛痰作用，其有效成分为柠檬烯，能够刺激呼吸道黏膜，促进痰液咳出。
3.抗氧化：橘子皮中含有丰富的类黄酮和维生素C等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
4.降血脂：橘子皮中的果胶等膳食纤维能够与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，从而起到降血脂的作用。
5.抑菌抗炎：橘子皮中的挥发油成分对细菌和真菌有一定的抑制作用，具有一定的抗炎作用。
需要注意的是，橘子皮水并不能完全替代药物治疗疾病，如果有相关疾病，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，橘子皮水的功效与作用也并非适用于所有人，如有过敏体质者应慎用。