白发可通过以下药物或食物促使其变黑：
一、药物方面：
1.导致头发变白的缘由往往和脾肾相关，当脾肾存在先天不足或后天失养的情况，便会致使黑发变白，故而治疗时需口服具备健脾益气、补肾生精等效用的药物。常用的有六味地黄丸、人参健脾丸、金匮肾气丸、人参归脾丸、首乌片、七宝美髯丸等。比如，六味地黄丸，是一种滋补肾阴的经典方剂，对于肾阴亏损引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等有一定疗效；人参健脾丸，可健脾和胃，对脾胃虚弱所致的饮食不化等有改善作用；金匮肾气丸，能温补肾阳、化气行水，适用于肾阳虚所致的腰膝酸软等；人参归脾丸，有益气补血、健脾养心的功效，对气血不足引起的心悸等有效；首乌片，具有补肝肾、强筋骨、乌须发的作用；七宝美髯丸，能补肝肾、益精血，用于肝肾两虚所致的须发早白等。
二、食物方面：
1.黑发转白也可能是因缺乏维生素导致。此时可多食用黑芝麻，因为黑芝麻富含丰富的卵磷脂、维生素E等营养成分，食用后有助于白发转黑。
2.也可适当多吃核桃，核桃内含有大量维生素，利于促进白发变黑。
3.同时还可适当多吃芋头，芋头中含有丰富的磷、蛋白质、胡萝卜素等，这些成分具有辅助生发的效果，也对白发变黑有益。
总之，通过上述药物和食物的合理运用，在一定程度上有助于改善白发问题。但具体选择和使用还需根据个人实际情况，必要时可咨询专业人士。