血沉增高时的饮食注意事项：
一、血沉增高多见于各种炎症（包括感染性和非感染性），此时患者消耗严重，所以要特别注重高营养饮食。饮食原则应以清淡易消化为主，可多进食动物蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、虾肉等。这些动物蛋白质能增加机体抵抗力，对病情的恢复十分有利。
1.牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，可为身体提供能量和营养支持。
2.鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且营养丰富。
3.瘦肉、鱼肉、虾肉等也含有丰富的蛋白质及其他营养物质。
二、建议患者多食用富含维生素C的蔬菜，这有利于全身的新陈代谢，对病情恢复有帮助。同时，患者还可适当饮用一些温开水，以利于病毒毒素的代谢。
总之，血沉增高的患者在饮食上要注重营养均衡，多吃高营养且易消化的食物，多吃富含维生素C的蔬菜，适当饮水，以促进身体的恢复。