多吃黄瓜有诸多好处。黄瓜是一种常见且营养丰富的蔬菜，每100克黄瓜约含有96克水分、0.8克蛋白质等营养成分。
补充营养成分
维生素方面：黄瓜富含维生素C，每100克黄瓜中维生素C含量约为9毫克，维生素C具有抗氧化作用，能帮助增强人体免疫力，抵御外界病菌的侵袭。矿物质方面：黄瓜还含有钾等矿物质，钾有助于维持人体的电解质平衡，对于调节血压也有一定帮助，成年人每天适当摄入钾有助于维持心血管健康。
促进消化
增加膳食纤维摄入：黄瓜中含有一定量的膳食纤维，虽然含量不算高，但能促进肠道蠕动。一般来说，成年人每天摄入25~30克膳食纤维较为合适，黄瓜中的膳食纤维可以帮助预防便秘，让肠道蠕动更顺畅。刺激消化液分泌：吃黄瓜时，其口感和成分能在一定程度上刺激口腔分泌唾液，同时也能促进胃肠道分泌消化液，有助于食物的消化和吸收，对于改善消化不良等问题有一定帮助。
辅助控制体重
低热量高水分：黄瓜的热量很低，每100克大约只有16千卡。而且水分含量高，能让人有较强的饱腹感，在减肥期间，用黄瓜代替部分高热量的食物，比如用黄瓜代替一顿饭中的部分主食，有助于减少热量摄入。例如，正在控制体重的人用黄瓜作为两餐之间的加餐，既能缓解饥饿感，又不会摄入过多热量。
对皮肤有益
保湿作用：黄瓜中水分充足，其中的一些成分还能帮助皮肤保持水分。经常食用黄瓜，从内而外为皮肤补充水分，可使皮肤看起来更加水润。抗氧化防衰老：黄瓜含有的维生素C等抗氧化物质，能对抗体内的自由基，减少自由基对皮肤细胞的损伤，有助于延缓皮肤衰老，让皮肤保持年轻状态。比如长期坚持吃黄瓜的人，皮肤可能会相对更加光滑细腻。