一、虫草花的功效
1.增强免疫力：虫草花富含多糖类物质，研究证实这类多糖可激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞，提升机体免疫功能。如相关动物实验显示，给小鼠投喂含虫草花多糖的饲料后，其免疫器官重量增加，免疫细胞活性显著增强。
2.抗氧化作用：虫草花含超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化成分，能清除体内过多自由基，减缓细胞氧化损伤，助力延缓衰老进程。研究发现，虫草花提取物可明显降低细胞内丙二醛（MDA）含量，提高SOD活性，发挥抗氧化功效。
二、虫草花的禁忌
1.过敏人群禁忌：对虫草花过敏者食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，故有虫草花过敏史者应避免食用。
2.胃肠功能欠佳者需适量：虫草花某些成分可能刺激胃肠道，本身患胃炎、胃溃疡等胃肠疾病者，过量食用易加重胃肠负担，引发消化不良、腹痛等不适，此类人群食用时需控制摄入量。
3.不可替代药物治疗：虫草花无药物治疗功效，患严重疾病者不能仅靠食用虫草花治病，必须遵循医生正规治疗方案。例如患恶性肿瘤等重症者，需在医生指导下进行规范医疗干预，不能用虫草花替代放化疗等正规治疗手段。