处理芋头后手部皮肤瘙痒，可能是接触性皮炎、过敏反应或芋头中的黏液刺激引起的。以下是一些建议来缓解症状：
1.清洗双手：用大量清水冲洗双手，去除残留的芋头黏液。避免使用刺激性的清洁剂或肥皂，以免加重症状。
2.涂抹保湿霜：使用温和的保湿霜涂抹手部皮肤，帮助锁住水分，缓解皮肤干燥和瘙痒。
3.使用冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在手部皮肤上，每次约15-20分钟，可减轻瘙痒和红肿。
4.避免搔抓：搔抓会导致皮肤破损，增加感染的风险，并可能使症状加重。尽量避免搔抓手部皮肤。
5.药物治疗：如果症状严重或持续不缓解，可以考虑使用以下药物：
外用药物：如炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏（如糠酸莫米松乳膏）等，可减轻瘙痒和红肿。
口服药物：如果症状严重，可以口服抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪）来缓解瘙痒。
需要注意的是，如果症状持续不缓解、出现水疱、渗出或肿胀加重，应及时就医。此外，对于容易引起过敏的人群，在处理芋头时应佩戴手套，以避免接触芋头黏液。如果已经出现过敏反应，应避免再次接触芋头，并及时就医进行治疗。