女人手发黄可能是以下原因导致的：
1.胡萝卜素血症：
摄入过多富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、橘子等，可能会导致胡萝卜素在体内积累，引起皮肤发黄，尤其是手掌、足底等部位。
这种情况通常是良性的，停止食用富含胡萝卜素的食物后，皮肤发黄会逐渐消退。
2.肝胆疾病：
肝脏是胆红素的代谢场所，当肝脏功能受损或胆道堵塞时，胆红素无法正常排出体外，会导致血液中胆红素水平升高，进而引起皮肤发黄，包括手掌和足底。
常见的肝胆疾病如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能会伴有其他症状，如乏力、食欲不振、黄疸等。
此外，一些其他疾病，如溶血性贫血、Gilbert综合征等，也可能导致胆红素代谢异常，引起皮肤发黄。
3.营养不良：
长期营养不良、缺乏某些维生素或微量元素，可能会影响皮肤的正常代谢，导致皮肤发黄。
这种情况通常还会伴有其他营养不良的症状，如消瘦、乏力、免疫力下降等。
4.其他原因：
长期接触某些化学物质，如某些药物、化妆品等，可能会导致皮肤发黄。
此外，一些系统性疾病，如自身免疫性疾病、甲状腺功能减退等，也可能引起皮肤发黄。
如果女人发现自己的手发黄，且持续不消退，或伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意保持良好的生活习惯，均衡饮食，避免过度劳累和饮酒等。