长高长胖需要综合考虑营养、运动、睡眠等多方面因素，以下是一些建议：
1.合理饮食：保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质，同时多吃富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。
2.适量运动：适量的运动可以促进骨骼和肌肉的发育，建议选择适合自己的运动方式，如跑步、游泳、篮球等。
3.保证充足的睡眠：睡眠是身体生长发育的重要时期，建议保持每天8-9小时的睡眠时间。
4.保持良好的心态：心情愉悦有助于促进身体的生长发育，建议保持积极乐观的心态。
需要注意的是，每个人的身体状况和生长发育情况都不同，因此需要根据自己的实际情况选择适合自己的方法。同时，如果对自己的身高或体重不满意，可以咨询医生或专业的营养师，以获得更专业的建议。