七岁儿童选择牛奶时，应优先考虑富含优质蛋白、钙、磷等营养成分且适合儿童消化吸收的牛奶。一般来说，纯牛奶是比较好的选择，像市售的全脂纯牛奶就很适合七岁儿童。
纯牛奶的优势
营养均衡：纯牛奶中含有约3% - 3.5%的蛋白质，这些蛋白质属于优质蛋白，能为儿童的生长发育提供必要的氨基酸。同时，纯牛奶中的钙含量较为丰富，每100毫升纯牛奶大约含有100毫克左右的钙，钙磷比例合适，有助于儿童骨骼和牙齿的发育。消化吸收性：纯牛奶经过适当加工，其蛋白质结构相对适合儿童尚未完全发育成熟的消化系统。七岁儿童的胃肠道对纯牛奶中的营养成分一般能够较好地消化吸收。
低脂牛奶的情况
适用人群：如果七岁儿童有超重或肥胖的倾向，或者家长担心儿童摄入过多脂肪，可选择低脂牛奶。低脂牛奶中的脂肪含量比全脂牛奶降低了一半左右，大约在1% - 1.5%，但仍保留了牛奶中的主要营养成分，既可以满足儿童对牛奶营养的需求，又能在一定程度上控制脂肪的摄入量。不过，低脂牛奶中的脂肪含量减少，其口感可能会相对清淡一些。
强化营养牛奶
特殊添加：有些强化营养牛奶会额外添加维生素A、维生素D等。比如添加维生素D的牛奶，维生素D能够促进钙的吸收，对于户外活动相对较少的七岁儿童来说，有助于更好地利用牛奶中的钙。但需要注意的是，不能过度依赖强化营养牛奶来补充营养，还是应该以正常的纯牛奶或低脂牛奶为基础饮食来源，强化营养牛奶只是作为一种辅助的营养补充方式。如果儿童本身饮食均衡，能够从日常食物中获取足够的维生素A、D等，就不需要刻意选择强化营养牛奶。
不要选择的牛奶类型
调制乳：调制乳是在牛奶的基础上添加了其他成分，如添加了糖、香精等。七岁儿童如果过多饮用调制乳，可能会增加龋齿、肥胖等风险。因为调制乳中添加的糖分会被口腔中的细菌利用，产生酸性物质腐蚀牙齿，长期大量饮用还可能导致儿童摄入过多的糖分，引起体重超标等问题。所以，应尽量避免给七岁儿童选择调制乳。乳饮料：乳饮料的主要成分是水，牛奶含量较低，其中的营养成分远远不如纯牛奶。乳饮料中往往添加了大量的糖分、香精、防腐剂等，长期让七岁儿童饮用乳饮料，会影响儿童对其他富含营养的食物的摄入，不利于儿童的生长发育，因此七岁儿童不适合喝乳饮料。