肠胃炎即胃肠炎。胃肠炎患者适宜饮用小米粥、大米粥、蔬菜粥等粥类食物。胃肠炎是胃肠黏膜出现炎症病变，其临床表现主要涵盖恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，通常因饮食不当、暴饮暴食或是进食被细菌污染的不洁食物而引发。一般来说，患者呕吐停止后可选择流质软食，而粥类食物不仅易消化还富有营养，像小米粥、大米粥、蔬菜粥等。
一、小米粥：富含丰富蛋白质以及维生素B，经常食用小米粥能增强黏膜修复能力，所以胃肠炎患者应适量进食小米粥。
二、大米粥：质地柔软且易消化，具有养胃功效，一般肠胃不适或身体虚弱人群常被建议食用，可减轻胃肠消化负担。
三、蔬菜粥：其蛋白质和碳水化合物含量颇高，这些物质被人体吸收后可促进身体新陈代谢，还能为身体补充能量，并且蔬菜粥还富含维生素C和维生素E，可为人体补充维生素。
总之，这些粥类食物对于胃肠炎患者来说是比较适宜的选择，有助于身体的恢复。