肠胃炎在临床上通常也被称为胃肠炎。胃肠炎患者适宜食用一些营养丰富且软烂易消化的粥，比如小米粥、山药粥、莲子粥等。
一、小米粥：小米富含碳水化合物、氨基酸等营养物质。将其煮成粥后，不仅容易被胃肠道分解和吸收，能为人体提供充足营养，保障人体各项机能的正常运转，而且还能提升人体免疫系统的能力，这对胃肠炎的恢复很有帮助。
二、山药粥：山药包含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉以及多种微量元素等，同时还含有大量的可溶性膳食纤维。这些膳食纤维能够在胃壁表层黏膜形成一层保护膜，从而减少胃酸对胃黏膜的损害，对于缓解胃肠炎所引起的胃痛、胃胀等不适症状有一定作用。
三、莲子粥：莲子含有蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素，其热量也比较高。煮成粥后口感软糯香甜且易消化，有利于胃肠炎患者快速吸收营养，增强体质、补充能量，进而促进身体的恢复。
总的来说，这些粥对于胃肠炎患者来说都是不错的选择，既可以提供营养，又有助于病情的缓解和恢复。