肠胃炎患者可适量食用玉米粥。每日建议用量为300至400克。
一、肠胃炎患者病情好转适合食用半流质食物：肠胃炎患者在病情好转时，食用营养丰富的流质食物或半流质食物是比较好的选择，这样有利于促进消化，能减轻胃肠道的负担。而玉米粥正属于半流质食物。
1.玉米粥富含多种营养：含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2等营养物质，其含水量高，既能补充水分，又能增加营养，肠胃炎患者适量食用对病情有益。
2.含有尼克酸的好处：玉米粥中含有尼克酸，能帮助维持消化系统的正常功能。
3.煮玉米粥加小苏打的作用：肠胃炎患者煮玉米粥时添加点小苏打，一方面有利于促进尼克酸的释放，使其能被人体充分利用，另一方面还可帮助保留玉米中的维生素B族，避免营养损失。
二、食用玉米粥的注意事项：
1.不可过量食用：玉米粥膳食纤维含量较高，煮粥时可以把玉米煮得更烂一些，且一次不可食用过多。
2.部分人群要慎食：脾胃虚弱者、消化力差者需谨慎食用。
三、肠胃炎患者的其他饮食要点：日常中有很多可供肠胃炎患者选择的食物，只要注意饮食规律，不食用过硬、过凉、油腻、辛辣刺激的食物就行。烹制食物过程中注意少放盐、少放油，同时注意荤素搭配，这样既能保障肠胃不受刺激，又能确保营养均衡，有利于提升身体的抵抗能力。此外，坚持适当的体育锻炼，也能够增强患者身体的抵抗功能，促进病情的恢复。
总之，肠胃炎患者可根据自身情况适量食用玉米粥，同时要注意相关的饮食要点和生活习惯，以促进病情恢复和身体健康。