人体缺锌时会有多种症状表现。一般来说，儿童缺锌可能影响生长发育，导致身高增长缓慢，每年身高增长低于5厘米可能要考虑缺锌因素；成年人缺锌可能出现味觉减退，比如对食物的味道感知不如以往灵敏，吃饭时觉得饭菜味道平淡。
儿童缺锌的典型症状
生长发育迟缓： 锌参与人体多种酶的合成，对儿童的生长发育至关重要。如果儿童缺锌，除了身高增长慢，还可能出现体重不增的情况，对比同年龄段孩子，体重明显低于正常水平。智力发育受影响： 锌对儿童的智力发育也有作用，缺锌的儿童可能注意力不集中，学习能力相对较弱，在学校里可能在课堂上难以长时间保持专注。
成年人缺锌的常见表现
免疫力下降： 锌能增强人体的免疫力，成年人缺锌后身体抵抗力会变弱，更容易频繁生病，比如经常感冒、患上呼吸道感染等疾病的次数比以往增多。皮肤问题： 可能出现皮肤干燥、粗糙的情况，还可能容易长痤疮等皮肤问题，皮肤的修复能力也会下降，伤口愈合相对较慢。
孕妇缺锌的特殊症状
影响胎儿发育： 孕妇缺锌会对胎儿的生长发育产生不良影响，可能导致胎儿发育迟缓，在孕期检查时发现胎儿的各项指标增长不如预期。分娩风险增加： 孕妇缺锌还可能使分娩过程中出现宫缩乏力等情况，导致产程延长，增加分娩的风险。