牙缝里的东西发臭的原因主要有以下几点：
1.食物残留：食物在牙缝中残留，经过细菌作用后会产生难闻的气味。
2.细菌滋生：口腔中的细菌会在牙缝中繁殖，产生挥发性硫化物等恶臭物质。
3.牙菌斑：牙菌斑是牙齿表面的一层粘性薄膜，其中含有大量细菌，会产生异味。
4.口腔疾病：如牙龈炎、牙周炎等口腔疾病会导致牙龈红肿、出血，牙缝中容易残留食物残渣，从而引起口臭。
5.其他因素：如吸烟、饮酒、消化不良等也可能导致口臭。
针对牙缝里的东西发臭的问题，可以采取以下措施：
1.正确刷牙：每天早晚刷牙，使用牙线、牙缝刷等工具清洁牙缝，保持口腔清洁。
2.定期洗牙：定期到口腔科洗牙，清除牙结石和牙菌斑，预防口腔疾病。
3.使用漱口水：含漱具有杀菌消毒作用的漱口水，可以减少口腔中的细菌数量，缓解口臭。
4.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果，保持口腔湿润。
5.治疗口腔疾病：及时治疗牙龈炎、牙周炎等口腔疾病，从根本上解决口臭问题。
6.定期检查：定期到口腔科进行检查，及时发现和处理口腔问题。
需要注意的是，如果口臭问题严重或持续时间较长，建议及时就医，进行全面的口腔检查和治疗。同时，保持良好的口腔卫生习惯和生活方式对于预防口臭也非常重要。