黄豆并非发物。发物指的是食用后会诱发疾病或使疾病加重的一类食品,而黄豆属于豆类,富含大量蛋白质,食用黄豆能有效为人体提供营养,不会造成创面不易愈合、引发疾病等情况,所以黄豆不属于发物。中医认为黄豆性味甘、淡、平,其色黄,入脾经,可健脾益气。此外,黄豆作为种子果实类,富含油脂,食用后有润肠通便的功效。黄豆还富含丰富植物蛋白,属于碱性食品,并且含有大量钾、钠、钙、镁等微量元素,适量食用黄豆能为人体补充多种微量元素。而所谓的发物是民间说法,主要包括:一是辛辣刺激性食物,如辣椒、花椒、酒等;二是易导致过敏的食物,如鱼虾等海鲜;三是生冷食物,如西瓜、梨、冰糕等,这些食物都可能减缓疾病恢复甚至加重疾病症状。特别是易导致过敏的食物,它们属于异体蛋白,如果生病的人本身是易过敏体质,食用此类食物后可能会出现皮疹等反应,不利于疾病的恢复。
总结:黄豆不属于发物,有诸多营养价值和功效,而民间所说的发物主要有几类,其可能对疾病恢复产生不良影响。
