血脂高的人可以通过食用以下食物来降血脂：
1.燕麦：富含膳食纤维，能抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。
2.洋葱：其提取物能降低血脂，还能舒张血管，预防动脉粥样硬化。
3.大蒜：有明显的降血脂作用，还能预防动脉粥样硬化和冠心病。
4.牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收。
5.大豆及其制品：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和大豆磷脂，能降低血清胆固醇，降低甘油三酯。
6.鱼类：含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，预防动脉粥样硬化。
7.蔬菜和水果：富含维生素C、膳食纤维和矿物质，能降低血脂，预防心血管疾病。
需要注意的是，食物降血脂的作用有限，血脂高的人应在医生的指导下，采取综合治疗措施，包括饮食调整、运动锻炼、药物治疗等。同时，应定期监测血脂水平，以便及时调整治疗方案。