鲜马齿苋有多种食用方法，以下是一些常见的做法：
1.凉拌：将鲜马齿苋洗净，焯水后捞出，加入适量的盐、糖、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2.炒菜：将鲜马齿苋洗净，切成段，与其他蔬菜一起炒制，可根据个人口味加入适量的调料。
3.煮汤：将鲜马齿苋洗净，切成段，与其他食材一起煮汤，如马齿苋蛋花汤、马齿苋肉片汤等。
4.做馅：将鲜马齿苋洗净，切碎，与肉馅或其他馅料一起包饺子或包子。
5.晒干：将鲜马齿苋洗净，晾干后保存，可用于泡茶或煮汤。
需要注意的是，鲜马齿苋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群应适量食用，孕妇禁食。