健脾和胃的食物和水果有以下几种：
1.主食类：
山药：味甘，性平和，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃的功效。适用于脾气虚弱，食欲不振，大便溏泻之人食用；湿盛和气滞胀满者忌食。
薏苡仁：味甘淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿，除痹止泻的功效。适用于脾虚湿盛所致的食少泄泻，水肿腹胀，脚气浮肿之人食用；津液不足者慎用；孕妇慎用。
芡实：味甘涩，性平，归脾、肾经，具有补脾止泻，固肾涩精的功效。适用于脾虚久泻，食欲不振之人食用；大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。
2.蔬菜类：
南瓜：味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气，解毒止痛的功效。适用于脾胃虚弱，营养不良，脘腹疼痛之人食用；气滞湿阻者忌食。
胡萝卜：味甘，性平，归脾、胃经，具有健脾化滞，下气补中，安五脏的功效。适用于脾胃虚弱，食欲不振，食积胀满之人食用；脾胃虚寒者不宜生食。
土豆：味甘，性平，入脾、胃、大肠经，具有和中养胃，健脾利湿，解毒消炎的功效。适用于脾胃虚弱，消化不良，肠胃不和，脘腹作痛，大便不畅之人食用；发芽的土豆含有龙葵素，食用后可能引起中毒，故不宜食用。
3.水果类：
苹果：味甘酸，性平，归脾、肺经，具有健脾益胃，生津止渴的功效。适用于脾胃虚弱，食欲不振，消化不良之人食用；苹果不宜与海鲜同食。
香蕉：味甘，性寒，归脾、胃经，具有清热润肠，润肺止咳的功效。适用于燥热咳嗽，大便干结之人食用；脾胃虚寒，便溏腹泻者忌食。
荔枝：味甘酸，性温，归脾、胃经，具有补脾益肝，理气补血，温中止痛的功效。适用于脾虚久泻，胃痛腹痛之人食用；阴虚火旺者忌食。