眼睛近视500度的矫正方法包括佩戴眼镜、使用0.01%阿托品滴眼液以及进行全飞秒激光手术等，需根据自身情况在医生指导下选择合适方法。具体如下：
一、佩戴眼镜：
1.到医院检查以明确近视具体情况。
2.专业医生指导下可佩戴角膜塑形镜、特殊设计的框架眼镜（如周边离焦镜片）等，其作用是让光线能聚焦在视网膜上，比较适合18周岁以下人群。
二、0.01%阿托品滴眼液：
到医院检查后，在专业医生指导下使用，可预防近视进展。
三、全飞秒激光手术：
1.年龄在18周岁到55周岁之间且度数相对稳定者可选择。
2.手术过程无需制作角膜瓣，而是先后两次对角膜基质层进行不同深度的激光爆破，形成机制透镜，然后制作2到3毫米的微小切口，将透镜取出，从而达到矫正视力的目的。
此外，还可通过半飞秒激光、准分子激光和眼内晶体植入术等方法治疗。同时，要尽量多注意休息，保持充足睡眠，避免长时间熬夜。
总结：对于500度近视，有多种矫正方法可供选择，要综合自身情况并遵循医生建议来确定合适的方式，同时日常要注意用眼健康。