痛风病人需要严格控制饮食，其中有几类食物是绝对不应该吃的。首先，高嘌呤食物是痛风患者的大忌，像动物内脏，每100克动物肝脏中嘌呤含量可高达300毫克以上，还有海鲜中的贝类、虾类等，嘌呤含量也普遍较高，痛风病人要尽量避免食用这类食物。
高嘌呤肉类：
红肉及加工肉： 牛肉、羊肉等红肉属于中高嘌呤食物，而火腿、香肠等加工肉类，嘌呤含量也不低，痛风病人应避免大量摄入。比如一份100克的牛肉，嘌呤含量能达到100多毫克，经常吃很可能诱发痛风发作。家禽皮： 鸡皮、鸭皮等家禽的皮中嘌呤含量较高，痛风病人食用后，体内尿酸水平容易升高，所以也要远离。
高嘌呤海鲜：
贝类： 常见的牡蛎、贻贝等贝类海鲜嘌呤含量都比较高，每100克牡蛎的嘌呤含量能超过200毫克，痛风病人吃了很容易导致病情加重。部分鱼类： 像沙丁鱼，每100克沙丁鱼的嘌呤含量能达到250毫克以上，属于高嘌呤鱼类，痛风病人要坚决忌口。
高嘌呤蔬菜：
香菇： 香菇的嘌呤含量相对较高，痛风病人食用后，尿酸生成会增加，所以要少吃香菇。芦笋： 芦笋也含有一定量的嘌呤，痛风病人在饮食中要控制芦笋的摄入量，以免影响尿酸水平的稳定。