纯咖啡具有多种作用。其一，具有提神醒脑的作用，这是因为咖啡能够提高中枢神经的兴奋性；其二，具有抗疲劳的功效；其三，因为纯咖啡含有较多抗氧化物质，所以能预防心血管疾病；其四，纯咖啡可辅助减肥，因其含有维生素B、游离脂肪酸和咖啡因等成分能帮助脂肪分解；其五，纯咖啡还能提高机体代谢，并且可以预防和缓解便秘。但平时不要饮用过多纯咖啡，以免危害健康。
一、提神醒脑：咖啡之所以可以起到提神醒脑的作用，关键就在于它能够提升中枢神经的兴奋性。当人们感到疲倦、困倦时，饮用一杯纯咖啡，能有效驱赶困意，让人的精神状态得到快速改善，思维变得更加清晰，注意力也会更加集中。
二、抗疲劳：纯咖啡在帮助人们抵抗疲劳方面有着显著效果。通过提高中枢神经的兴奋性，让身体和大脑保持在一个相对活跃的状态，从而减轻疲劳感，使人能够更长时间地保持精力充沛。
三、预防心血管疾病：纯咖啡中富含较多的抗氧化物质，这些抗氧化物质可以发挥重要作用。它们能有效减少自由基对心血管系统的损害，降低心血管疾病发生的风险，有助于维护心血管的健康。
四、辅助减肥：在纯咖啡中，维生素B、游离脂肪酸和咖啡因等成分起到了关键作用。(1)维生素B可以参与能量代谢过程；(2)游离脂肪酸有助于脂肪的分解和利用；(3)咖啡因能够促进新陈代谢，加快脂肪的燃烧。这些成分相互配合，共同助力减肥。
五、提高机体代谢和预防缓解便秘：纯咖啡可以促进机体的新陈代谢，让身体的各项生理功能更加高效地运转。同时，其对肠道也有一定的刺激作用，能帮助肠道蠕动，从而达到预防和缓解便秘的效果。
总之，纯咖啡具有多种有益功效，但过量饮用可能会对健康造成不利影响，所以要合理饮用。