指甲上出现凹陷不平可能是以下原因引起：
1.营养不良：指甲是由蛋白质组成的，如果身体缺乏蛋白质、铁、钙等营养物质，指甲就可能出现凹陷不平的情况。
2.真菌感染：真菌感染指甲可能导致指甲变厚、变色、凹陷不平。这种情况通常伴有指甲周围的皮肤瘙痒、红肿等症状。
3.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，指甲上可能出现凹陷不平、增厚、变色等症状。
4.扁平苔藓：扁平苔藓是一种皮肤疾病，指甲上可能出现凹陷不平、纵嵴、变色等症状。
5.其他原因：指甲受伤、长期接触化学物质、某些疾病（如心脏病、糖尿病、贫血等）也可能导致指甲凹陷不平。
如果发现指甲出现凹陷不平，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因。同时，保持均衡的饮食、避免过度使用指甲、注意手部卫生等也有助于维持指甲的健康。