喝黑豆浆对身体有不少好处。比如每100克黑豆浆大约含有4.5克左右的优质植物蛋白,能为人体补充营养。
补充营养方面
蛋白质补充:黑豆浆富含植物蛋白,其氨基酸组成接近人体需要,容易被人体吸收利用。对于素食者或者不能大量摄入动物性蛋白的人来说,黑豆浆是很好的蛋白质来源。维生素提供:黑豆浆中含有维生素B族等多种维生素,其中维生素B2有助于维持皮肤和黏膜的健康,维生素B1可以参与能量代谢等过程。
对心血管健康的益处
降低胆固醇:黑豆浆中的植物固醇能抑制肠道对胆固醇的吸收,有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇)水平。研究发现,经常饮用黑豆浆的人群,血液中胆固醇升高的风险相对较低。调节血压:黑豆浆里含有钾元素,钾可以促进钠的排出,有助于维持正常的血压水平。适量饮用黑豆浆对高血压患者的血压控制有一定辅助作用。
对消化系统的帮助
促进肠道蠕动:黑豆浆含有一定量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘。比如每天喝200 - 300毫升黑豆浆,长期坚持有助于保持肠道的正常消化功能。保护胃黏膜:黑豆浆是一种温和的饮品,不会刺激胃黏膜,对于一些有胃部不适的人,如胃炎患者,适量饮用黑豆浆可以在一定程度上起到保护胃黏膜的作用。
对女性健康的好处
调节内分泌:黑豆浆中含有植物雌激素,类似于女性体内的雌激素,能对女性内分泌起到一定的调节作用。对于更年期女性,适量饮用黑豆浆可以缓解因雌激素水平下降带来的一些不适症状,如潮热、盗汗等。美容养颜:黑豆浆中的营养成分有助于改善皮肤状态,其中的维生素等可以抗氧化,减少自由基对皮肤的损伤,使皮肤更加光滑细腻。
