肝炎患者的饮食需要依据实际情况来考量。具体要点如下：
一、普通肝炎：
1.必须严格禁酒，同时避免抽烟，不可食用霉变食物，也要尽量减少辛辣、刺激性食物的摄取。
2.饮食宜清淡，可适当多摄入新鲜蔬菜和水果以及优质蛋白，减少油腻食物、霉变食物及含酒精较多食物的摄入。
二、有明显肝性脑病：需要严格限制蛋白质摄入，同时要做到戒烟、戒酒。
三、合并明显腹水：需要限制盐的摄入，因为盐摄入后易导致水钠潴留，不利于腹水消退。
总之，肝炎患者的饮食安排要根据具体病情来合理规划，以利于病情的控制和恢复。关键信息：肝炎患者、饮食、普通肝炎、禁酒等、清淡、肝性脑病、限蛋白、腹水、限盐。