胃不好可食用山药、甘蓝、花生等蔬菜来调理肠胃。以下是具体介绍：
一、山药：山药富含淀粉酶、维生素等物质。其中的淀粉酶能促进消化，而其具有的健脾益胃功效，对于肠胃功能不好的患者十分有益，利于这类患者消化食物。
二、甘蓝：甘蓝含有胡萝卜素、维生素E和K1。它一方面能起到保护胃黏膜和修复胃黏膜的作用，另一方面还能预防胃溃疡，降低胃部疾病发生的概率。
三、花生：花生包含维生素、蛋白质、脂肪等营养成分。其中的蛋白质可以中和胃酸，脂肪则能刺激小肠分泌肠胰胃液素，进而抑制胃酸分泌，从而对肠胃起到保护作用。
总之，肠胃不好的人可以适当选择这些蔬菜食用，以帮助改善肠胃状况。