甘油三酯高主要是体内脂质代谢出现问题导致的。一般来说，正常空腹甘油三酯水平应低于1.7毫摩尔/升，超过1.7毫摩尔/升就属于甘油三酯升高。
饮食因素影响
高脂肪食物摄入： 如果长期大量吃油炸食品、动物油等高脂肪含量的食物，就容易使甘油三酯升高。比如经常吃炸鸡、肥肉等，其中的大量脂肪会在体内转化为甘油三酯堆积。高糖食物影响： 像糖果、甜饮料这些高糖食品，在体内会转化为葡萄糖，过多的葡萄糖也会转变为甘油三酯。例如每天喝很多含糖饮料，就可能促使甘油三酯水平上升。
生活方式方面
缺乏运动： 长期不运动的人，身体代谢减慢，脂质不容易被消耗，甘油三酯就容易堆积。比如每天久坐，很少进行体育活动，就不利于甘油三酯的代谢。饮酒过量： 酒精进入人体后会影响脂质代谢，导致甘油三酯合成增加。长期大量饮酒的人，甘油三酯高的风险会明显增高。
疾病相关因素
糖尿病影响： 糖尿病患者体内的代谢紊乱，会影响甘油三酯的正常代谢，使得甘油三酯水平升高。比如患有2型糖尿病的人，如果血糖控制不佳，往往伴随甘油三酯高的情况。甲状腺功能减退： 甲状腺功能减退会使身体的代谢率降低，脂质代谢也会受到影响，进而引起甘油三酯升高。这类患者甲状腺激素分泌不足，导致脂质代谢速度减慢。
遗传因素作用
家族遗传倾向： 如果家族中有亲属有甘油三酯高的情况，那么个体遗传到相关基因的概率就会增加，更容易出现甘油三酯高的问题。比如父母都有甘油三酯高的病史，子女患甘油三酯高的风险相对较高。