一般来说，不吃饭仅喝水大概能存活1周左右；但如果既不吃饭也不喝水，通常只能存活3 - 7天。不过这会因个体差异而有所不同，比如年龄、基础健康状况等都会产生影响。
年龄因素影响
儿童由于身体代谢相对旺盛，且各器官功能尚未完全发育成熟，在不吃饭不喝水的情况下存活时间会比成年人短。新生儿可能只能存活1 - 2天左右，因为其身体储存的能量和水分有限，无法支撑长时间的代谢需求。而老年人如果本身存在一些基础疾病，身体机能衰退，存活时间也会相对较短，可能在3 - 5天左右。
基础健康状况影响
本身健康状况良好、体重正常且没有基础疾病的人，在不吃饭不喝水时，身体能依靠自身储存的脂肪和水分维持更久一些，可能能存活5 - 7天。但如果是患有慢性疾病，如糖尿病、心脏病等的人，身体的代谢调节和储备功能较差，存活时间会缩短，可能3 - 5天就会面临生命危险。
性别差异影响
一般来说，男性和女性在不吃饭不喝水时存活时间差异不大，但由于男性通常体重相对较重，身体储存的能量相对较多，可能会比女性多存活1 - 2天左右。不过这也不是绝对的，还是要综合其他因素来判断。
生活方式影响
长期坚持锻炼、身体机能较好的人，在不吃饭不喝水时可能比长期缺乏运动、身体机能较差的人存活时间稍长一些。因为经常锻炼的人身体代谢相对更高效，能更有效地利用储存的能量。总之，不吃饭不喝水对人体健康危害极大，我们应保持正常的饮食和饮水，以维持身体的正常生理功能和健康。