慢性咽炎患者不能吃大蒜。以下是关于慢性咽炎患者饮食等方面的详细内容：
一、饮食方面
1.日常饮食应以清淡为主，不可吃辛辣刺激性食物。
大蒜具有较强刺激性，食用后可能刺激咽喉黏膜，导致咽喉疼痛、声音嘶哑、咽喉干燥等症状加重，增加治疗难度，延误恢复时间。
2.除大蒜外，辣椒、生姜、芥末等食物也不能吃，以免病情加重。
3.可以吃雪梨、苦瓜、冬瓜等食物，能为身体补充营养，利于身体健康。
二、其他注意事项
1.要注意戒烟戒酒。
2.注意保暖，避免咽喉部位受冷空气刺激。
3.保持室内环境干净整洁，经常通风。
4.规律作息，避免熬夜。
5.适当进行体育锻炼，如跑步、游泳、打羽毛球、打乒乓球等。
6.保持良好情绪，避免过于焦虑。
总之，慢性咽炎患者在饮食和日常生活中都要多加注意，通过各方面的调整来促进身体的健康恢复。