何首乌通常可以用于泡酒。其主要功效包括：
一、补肾益肝：将何首乌浸泡在酒中，适量饮用对于因肝肾虚弱引发的腰膝酸软、呼吸无力、夜间盗汗、头晕等症状具有一定的改善作用。这是因为何首乌具有滋养肝肾的效果，能够帮助缓解此类不适。
1.改善腰膝酸软：肝肾不足时，腰膝容易出现酸软无力的情况，何首乌酒可起到一定缓解作用。
2.缓解呼吸无力：能对因肝肾问题导致的呼吸乏力状况进行调节。
3.减轻夜间盗汗：对于肝肾虚弱引起的夜间出汗多有一定效果。
4.缓解头晕症状：可辅助改善因肝肾虚弱而产生的头晕现象。
二、润肠通便：何首乌泡酒可以刺激消化液和胃液的分泌，进而促进胃肠蠕动，有助于消化，能达到通便的效果。
1.促进消化液分泌：有利于消化系统更好地发挥作用。
2.刺激胃液分泌：可增强胃部的消化功能。
3.推动胃肠蠕动：助力肠道的正常运转，促进排便。
三、降血脂：经常饮用何首乌泡酒，有利于降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，从而实现降血脂的目的，对防治高脂血症及动脉粥样硬化具有一定意义。
1.降低胆固醇：可有效减少血清胆固醇的水平。
2.降低甘油三酯：对降低甘油三酯含量发挥作用。
3.防治相关疾病：有助于预防高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。
需要注意的是，由于何首乌一般分为生何首乌和制何首乌，所以在泡酒时，应选用制何首乌，因为生何首乌对肝脏功能损害较大。总之，何首乌泡酒具有多种功效，但使用时要注意选择合适的种类以及合理饮用。