当喉咙被鱼刺卡住时，关键要点如下：
一、不要慌张，建议及时就医，观察鱼刺大小和所处位置，再根据具体情况采取处理措施，切不可强行咽下以免加重伤势。
1.鱼刺大小方面：如果是较小、较短的鱼刺，可尝试弯腰咳嗽，部分人能借此将鱼刺咳出，但若是较长、较大的鱼刺，则不可采用此方式，要尽快到就近医院，由专业医生用专业器械取出。
2.鱼刺位置方面：鱼刺可能停留在扁桃体、舌根、梨状窝等部位，若刺入位置较浅，医生可用消毒后的镊子轻轻取出。要是所处位置较深，经咳嗽后未排出且不易自行取出，那可能已造成局部损伤，此时建议在医院耳鼻喉科进行颈部CT、喉镜、食管镜等检查以明确诊断，并通过内镜将鱼刺取出。
二、鱼刺卡住喉咙时要避免食用馒头、蔬菜等，以防出现咽喉、食管划伤，也不可自行喝醋、浓茶等，不但不能软化鱼刺，还可能导致其他不适症状如局部拉伤、刺伤等。
三、日常生活中食用鱼类、坚硬、含碎骨等食物时需多加注意，避免边吃饭边说笑，以防出现被鱼刺或骨头卡住喉咙或被食物噎到等情况。
总之，喉咙被鱼刺卡住后要冷静处理，根据鱼刺的具体情况选择合适的应对方式，同时在平时饮食中也要多加注意，以减少此类情况的发生。