果冻具有一些特点。其一，其热量相对较低，每100克果冻大概含有70至80大卡的热量。其二，果冻中通常会添加诸多食品添加剂，像食用胶、防腐剂等，若长期过量食用这些添加剂，会给人体带来一定危害，尤其对肝肾功能不利。特别是婴儿以及老人，他们脾胃功能较为薄弱，身体各器官功能处于较低水准，不适合食用果冻类食品，否则会影响身体正常发育，还可能引发消化不良等症状。其三，从营养学角度看，果冻属于零食，即便热量不高，不易导致肥胖，然而其并没有太多营养价值，所以不建议大量食用，偶尔吃一次是可行的。
一、果冻热量：每100克果冻的热量在70-80大卡左右，相对其他一些食物来说是比较低的。
二、添加剂问题：
1.果冻中添加的食用胶、防腐剂等食品添加剂，长期过量食用会对人体产生伤害。
2.对肝肾功能尤其不利，可能导致肝肾功能出现问题。
3.婴儿和老人更要注意避免食用，因其脾胃功能弱，器官功能低，食用后不仅影响发育，还会造成消化不良。
三、营养价值：
1.果冻本身是零食，营养价值有限。
2.虽然热量低不易胖，但也不应大量吃。
3.偶尔吃一次是可以的。
总之，果冻有热量低等特点，但也存在添加剂可能带来危害以及自身营养价值不高的情况，在食用时要根据自身情况合理选择和控制。