急性肠胃炎是否可以挂水，取决于具体情况。一般来说，如果症状较轻，可以通过口服药物治疗；如果症状严重，如呕吐、腹泻导致脱水，或者有其他并发症，可能需要挂水。
以下是关于急性肠胃炎挂水的具体分析：
1.口服药物治疗：
对于轻度的急性肠胃炎，通常可以通过口服药物来缓解症状。医生可能会开一些抗生素（如诺氟沙星）、止泻药（如蒙脱石散）、补液盐（如口服补液盐Ⅲ）等药物。
口服药物可以直接作用于胃肠道，起效较快，而且相对较为方便。
2.挂水治疗：
如果症状严重，如频繁呕吐、腹泻导致脱水，或者出现了严重的腹痛、发热等症状，口服药物可能无法快速缓解病情。此时，医生可能会建议挂水治疗。
挂水可以通过静脉输注生理盐水、葡萄糖溶液等，快速补充水分和电解质，纠正脱水和电解质紊乱的情况。同时，还可以加入一些药物，如抗生素、解痉药等，以缓解症状。
挂水治疗通常需要在医院进行，由专业的医护人员操作。
需要注意的是，在挂水治疗期间，需要注意观察病情的变化，如果症状没有缓解或者出现加重，应及时告知医生。此外，在急性肠胃炎期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，以促进身体的恢复。
总之，急性肠胃炎是否可以挂水，需要根据具体情况来决定。在治疗过程中，应遵循医生的建议，积极配合治疗，同时注意饮食和休息，以促进病情的早日康复。