孕妇可以吃猪肝，但要注意适量。
一、猪肝的营养优势
猪肝富含铁元素，每100克猪肝含铁量较高，能为孕妇补充铁，预防孕期缺铁性贫血。同时，还含有丰富的维生素A等营养成分，对胎儿的生长发育有一定益处。
二、适量食用的原因
虽然猪肝营养丰富，但其中胆固醇含量相对较高，过量食用可能增加孕妇血脂异常等风险。一般建议每周吃1 - 2次猪肝，每次食用量控制在50 - 100克左右。
三、特殊情况需注意
如果孕妇本身有高胆固醇血症等情况，应在医生指导下谨慎食用猪肝，因为这类孕妇对胆固醇摄入的限制更为严格，过多食用猪肝可能加重病情。
四、选购与烹饪要点
选购猪肝时要选择新鲜、正规渠道的产品。烹饪时要充分煮熟，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫等，保障食用安全。