柿子和大闸蟹能不能一起吃，需分情况来看：成熟柿子与大闸蟹少量同食，可能问题不大；但生涩柿子则不能与大闸蟹同食。
之所以有不能同食的说法，原因在于柿子含鞣酸，柿子很涩则鞣酸含量高，而大闸蟹富含蛋白质，二者一同食用可能反应产生沉淀物，特定条件下会导致胃结石形成，危害人体健康。然而，如今市面上出售的柿子大多经过脱涩处理，鞣酸含量不高，存放成熟后鞣酸含量还可进一步降低，此时与大闸蟹少量同食，通常不会有明显不适。但许多自家种植的柿子未经过脱涩处理，就不可与大闸蟹一同食用。另外，柿子和大闸蟹都性偏寒凉，一起食用易损伤脾胃、影响健康，所以最好不要一起吃。
总之，柿子和大闸蟹是否能一起吃要根据柿子的情况来判断，同时也要考虑其性偏寒凉的特点，尽量避免同食以免对身体造成不良影响。